【早餐贡丸怎么做 早餐贡丸做法】
文章插图
1、肉泥上劲 。肥瘦肉分开，最开始是全部瘦肉加盐搅打上劲 。可以用用电动打蛋的螺旋头很好用 。
2、当肉糜团成一团，且粘性非常足以后，加入除泡打粉以外所有材料搅拌 。最后放入泡打粉，快速搅拌 。
3、炉上水烧开 ， 双手沾水防粘，抓起一团肉糜从拇指和食指间挤出，用小汤勺挖出球星 ， 放入沸水中定型 。
4、丸子在水中不需要很长时间 ， 沸煮个2分钟左右就可以沥水捞出了 。
5、做好的贡丸放凉后冰冻保存 。
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