文章插图
1、材料:五花绞肉200克 ， 花枝肉200克 ， 虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯 ， A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙 。
2、葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打20秒成葱姜汁备用 。
【三鲜馄饨馅怎么调好吃 三鲜馄饨馅怎么调才好吃】3、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用 。
4、取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后 ， 再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀 。
5、将葱姜汁分3次加入绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份 。
6、葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可 。
7、取一馄饨皮、将肉馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕 。
8、去一汤锅，煮水至完全滚沸后丢入包好的生馄饨 ， 转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可 。
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