文章插图
1、准备材料：梭鱼2条(750克)，葱姜蒜少许 。调料：红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml 。
2、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用 。
【红烧梭鱼的做法大全 红烧梭鱼的做法】3、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄 。将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅 。
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