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1、准备食材：肉、饼、蔬菜、油、葱、姜、蒜、鸡蛋、酱油、清水 。将饼、蔬菜和肉切好（饼要切条） 。锅中放油，将葱、姜、蒜爆香 ， 并倒入蔬菜翻炒炒出水分 ， 打入鸡蛋，倒入饼条翻炒 。然后加入酱油上色 。把清水倒入锅中烧开即可 。
【烩饼家常做法 烩饼怎么做】2、油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片 。烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀 。添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤 。如果觉得不够滋味可以放少许盐 。
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