文章插图
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下 ， 看到汤水变白 ， 鼻子闻到海腥味 ， 即可捞起，不用煮太久
【炒海蛎子做法大全 希望大家能够认真阅读下文】3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
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