文章插图
1、主料：籼米饭、鲜鸡蛋（3-4只），配料：水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆 。米饭和配料比不能大于7:3） 。
2、将米淘干净，煮熟 。控制米水比例和火候 ， 饭颗粒松软，不夹生，不烂 。
3、鸡蛋磕入碗中，搅拌后备用 。
4、炒锅放置火上，舀入食用植物油（约20ml）烧制五成热时加入虾仁滑热，捞出备用 。
5、将水发海参，熟的方鸡腿肉，水发花菇 。
6、鲜笋切成约4mm的小方丁、火腿切成2mm×4mm×4mm方片和干贝制成丝煸炒后加入湖虾仔鸡清汤、绍酒和3g精盐烧沸，作什锦料备用 。
7、炒锅上中火 ， 舀入食用植物油，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒至半凝固状 。
【扬州炒饭怎么做好吃又简单中的西腿 扬州炒饭怎么做好吃】8、加入米饭、青豌豆和剩余葱末炒匀，再加入什锦料，继续炒匀 ， 加入盛器内 。
推荐阅读
- 蛋挞液成膏状了还能用吗怎么做 蛋挞液成膏状了还能用吗
- 高压锅怎么煮粥? 高压锅怎么煮粥
- 怎么练习降龙十八掌
- 烤鸡怎么做才好吃 烤鸡应该怎么做
- 河蚌怎样做馅吃 河蚌怎么做好吃
- 醋泡虾皮如何做 怎么做醋泡虾皮
- 牛羊粪的发酵方法 教你怎么发酵
- 菌菇怎么保鲜 菌菇应该如何保存呢?
- 荔枝长途运输保鲜方法 荔枝长途运输应该怎么保鲜
- 吃粽子吃多了会怎么样 粽子吃多了会怎么样