香菇炖鸡材料
主料：鸡肉若干辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗 ， 大葱1-2根，姜片少许调料：食盐少许
做法
1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）
2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用 。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮 ， 待煮出大量血沫后迅速出锅 。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用 。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣 。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水 ， 水面刚刚淹过香菇为宜 。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅 。
推荐阅读
- 干香菇的功效与作用时间长了能吃吗 干香菇的功效与作用
- 干香菇要泡多久可以吃了 干香菇要泡多久可以吃
- 干香菇要用什么水泡 干香菇要用什么水泡才能泡烂
- 干香菇保存时间多长 干香菇保质期多长时间
- 干香菇怎么存放不长虫 干香菇怎么保存才不容易长虫
- 干的香菇可以放多久吃 干的香菇可以放多久
- 干香菇怎么挑选最好吃 干香菇怎么选才好
- 白菜粉条怎么做好吃 白菜粉条做法介绍
- 口腔溃疡怎么好得快
- 咸肉怎么做好吃 咸肉的做法