文章插图
1、羊肉切丝，加料酒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、姜末、姜粉抓均匀 ， 把水性调料抓进肉丝中，加两勺水 ， 再次抓均匀 。
2、淋一勺油拌均匀 ， 腌五分钟 。临下锅前，往肉里加一勺淀粉 ， 拌均匀 。
3、取一小碗 ， 来一勺叉烧酱，加水和一点生抽拌均匀 。
4、洋葱切丝 。
5、炒锅烧热倒油 ， 下羊肉炒散 。
6、肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱 。
【洋葱炒羊肉的做法 洋葱炒羊肉的做法简单介绍】7、稍加翻炒 ， 加一点盐调味 。淋入之前调好的叉烧酱汁，拌均匀出锅即可 。
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