文章插图
1、煮猪爪使用高压锅煮可以节约时间并且使猪爪烂糯 。
2、主料：猪蹄5个、黄豆500克、小茴香适量、葱一段、姜两片、八角1个、花椒适量、干辣椒5个，桂皮2片 。
3、步骤：将猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，再把细毛刮净，黄豆泡发两小时以上 。
4、将生姜、葱段、八角、小茴香、花椒、干辣椒、桂皮等香料加入凉水锅中 。
5、烧开水后加入猪蹄，再加料酒 ， 撇去浮沫后，加入黄豆，焖煮十五分钟左右 。
6、加入两勺生抽、两勺老抽、两勺盐、一勺白糖，继续焖煮十五分钟 。
【怎么煮猪爪时间短又烂 猪爪子炖多久烂糊】7、换用高压锅，等气压上来后，中大火煮十分钟，气散后不着急打开，焖十分钟左右开盖 ， 再开大火收汁即可 。
推荐阅读
- 怎么炖猪蹄容易烂 怎么炖猪蹄又烂又好吃美容
- 猪肚怎么煮又烂又厚 猪肚怎么煮才烂
- 牛肉有点儿柴怎么办 牛肉又老又柴怎么办
- 扣肉怎么蒸的又烂又快 蒸肉怎么才能烂的快
- 牛肉要怎么腌炒出来才又滑又嫩 牛肉怎么腌制炒出来才嫩
- 蟹黄豆腐怎么做 蟹黄豆腐的做法
- 翡翠炒饭怎么做 翡翠炒饭
- 水果布丁的做法是什么 水果布丁怎么做
- 蛋黄小龙虾怎么做 蛋黄小龙虾的做法
- 熘肉段的做法 熘肉段怎么做好吃