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【三鲜炒河粉的做法 三鲜炒河粉做法】1、牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入适量生抽、盐、白糖、小苏打、木茨淀粉、油抓匀备用 。
2、葱切碎，姜切丝，辣椒，沙茶酱准备好 。
3、锅烧热下油、姜、葱、辣椒、沙茶酱炒香 。
4、下牛肉炒香炒干 ， 下河粉、生抽炒干，炒香 。
5、洒上葱花，淋上香油出锅装盘 。
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