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百香果是一种营养价值非常高的水果，尤其是维生素含量丰富，适当的吃可以使身体活的很多所需的营养元素，很多人喜欢吃百香果，那么在购买百香果的时候 ， 怎样挑选百香果里面的果肉会很多呢?怎样挑选百香果里面的果肉会很多看果皮颜色 高质量，肉多的百香果颜色都是深紫色或大红色的，这种的百香果都比较成熟 ， 味道也比较好;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟) 。
闻果实气味 购买百香果的时候，可以适当的闻一闻百香果的气味，如果气味有异常，那么就最好不要购买了 。
百香果有三种明显的味道，酸、甜、香 ， 山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果 。有些卖家为了让百香果好看 ， 用催熟剂和保鲜剂，如果收到百香果的时候 ， 打开箱子闻到的是一股酸味，这种就可能是坏果了;如果是自然采摘 ， 生态发货的话，打开箱子是香味很浓的 。
百香果泡水和什么搭配最好选择新鲜的百香果，用刀从间切开 ， 取一半百香果用勺子把其中的果肉挖出来放入到杯中，可以加一勺蜂蜜，因为百香果它是比较酸的 ， 可以加入蜂蜜调和味道，放入温水搅拌好以后就可以喝了，加蜂蜜的话营养价值也是比较高 ， 又非常的好喝 。
百香果酱怎么做好吃1.准备主料百香果，以及种辅料冰糖，冰糖也可以用蜂蜜或者是白砂糖来替代，不过冰糖的效果是最佳的 。
2.用刀在百香果中间划开一圈的小孔，然后将百香果从中间打开 。
3.取一个比较大的容器 ， 将百香果中的果汁用勺子一一咬出，放置到容器中 。
【怎样挑选百香果里面的果肉会很多 百香果内部的果肉是什么样的】 4.锅中加入适量的水烧开 ， 等到锅中的水沸腾之后，将百香果全数倒入锅中，搅拌一会儿，加入适量的冰糖搅拌均匀，然后慢慢熬煮，在熬煮过程中，要不停的调换火候 ， 并且要不停地用勺子搅拌百香果和冰糖，直到百香果酱非常粘稠之后关火，将百香果酱取出 ， 置于一个密闭的容器中就可以了 。
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