姜牙子怎么腌制方法 姜牙子怎么腌制


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文章插图
1、鲜姜芽,去老皮洗净沥干 , 沥干才可以让姜芽保存时间更长 。
2、找个盆先放盐,腌制三至四个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀,这个比例可多可少,但大约差不多 。
3、三至四个小时后 , 把盆里的盐水倒出,这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存,用锅加水加入盐煮滚后 , 加入细砂糖煮溶 。
4、待凉加入白醋调匀,倒入容器后装入姜芽 , 撒入少许花椒,依个人口味加入红辣椒、大蒜,拌匀后装容器,记得密封,这样才可以使味道更醇 。
【姜牙子怎么腌制方法 姜牙子怎么腌制】5、姜牙子有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效 。

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