文章插图
1、主料：河蚌300克、芹菜200克 。辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个 。河蚌去壳去掉黑线内脏等
2、加入料酒反复搓洗 ， 然后清水冲洗干净 。
3、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好 。
4、锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开 。
5、煮开后再煮一分钟 ， 捞去浮沫，捞出河蚌，国内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！
6、河蚌切成小块备用 。
7、芹菜焯烫备用 。
8、热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下 。
9、再放入河蚌翻炒一分钟 。
10、加入芹菜翻炒 ， 如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽 。
11、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀 。
【河蚌怎样做好吃 河蚌做法】12、可以出锅美美的品尝 。
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