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1、食材：蛏子适量、葱末适量、蒜末适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、耗油适量、料酒适量、美味鲜适量、食用油适量、水淀粉适量、姜末适量 。
【葱油蛏子的做法的家常做法 葱油蛏子要煮多长时间】2、蛏子洗净放入冷水中，加盐，泡半小时，去沙 。
3、冷水下锅，水开煮1分钟，捞出控水 ， 摆好 。
4、起锅烧油 ， 加入耗油、美味鲜、料酒，再加适量的水 。
5、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉 ， 勾芡，煮开 。
6、将汤汁浇到蛏子上面 。
7、放入葱姜蒜干辣椒 ， 浇上葱油 ， 美味搞定 。
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