四、洋葱炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、洋葱、青椒、蒜末 。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液成型后 ， 盛出备用 。
2.清洗干净洋葱和青椒 ， 然后分别切成小块备用 ， 接着把蒜末切好 。
3.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入洋葱和青椒一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至断生 。
4.最后再加入煎好的鸡蛋 ， 淋入少量的生抽提鲜 ， 继续翻炒均匀入味后 ， 即可出锅开吃 。
五、胡萝卜丝炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、胡萝卜、葱蒜末 。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中 ， 接着用筷子搅拌均匀 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入鸡蛋液油煎 ， 煎至成型后 ， 盛出备用 。
2.胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成胡萝卜丝备用 ， 接着把蒜米和小葱也切末准备好 。
3.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末爆香 ， 接着倒入胡萝卜丝一起翻炒均匀 ， 加入适量的食盐调味 ， 再继续翻炒至断生 。
4.最后再加入煎好的鸡一起翻炒 ， 放入适量的生抽和白糖提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
六、菠菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、菠菜、蒜末、豆瓣酱 。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液滑熟 ， 再盛出备用 。
2.清洗干净菠菜 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入菠菜焯水两分钟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着加入一勺豆瓣酱翻炒出红油 。
4.最后再加入煎好的鸡蛋和焯和菠菜一起翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
七、清炒西兰花
食材准备：西兰花、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.西兰花切成小朵 ， 然后清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入西兰花焯煮三分钟 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.切好蒜末和小米辣 ， 然后起锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 。
3.然后把焯好的西兰花一起翻炒 ， 接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜 ， 再继续大火煮开分别均匀 。
4.炒至西兰花入味后 ， 即可出锅开吃 。
八、蒜香南瓜
食材准备：南瓜、蒜末、小米辣、线椒 。
做法流程：
1.南瓜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小块备用 ， 接着切好蒜末、小米辣和线椒准备好 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入南瓜块一起大火翻炒两分钟左右 。
3.接着加入加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒均匀 ， 然后淋入少量的清水 ， 盖盖焖煮三分钟 ， 中间需要翻炒两次 。
4.最后再倒入线椒继续大火翻炒 ， 淋入少量的生抽提鲜 ， 翻炒至南瓜入味后 ， 即可出锅开吃 。
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