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【王八怎么做才补 王八大补汤的做法】1、鸡肉剁成块，王八宰杀处理干净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出 。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块（拍松）、八角炝香，烹入料酒，加入汤 ， 下入鸡块烧开 。
2、下入王八块 ， 炖至王八、鸡块五成熟 。
3、下入红枣，加入精盐，继续炖至王八肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉 ， 淋入香油，出锅盛入汤碗即可 。
4、特点：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂 ， 汤汁醇厚，咸香鲜美 。
5、王八：正名是指鳖，又称为甲鱼、脚鱼、水鱼、王八等 ， 甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中 ， 降脂降压 。鸡肉含蛋白质、维生素和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血 ， 补肾益精 。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神 。
6、王八和鸡都是在饮食中常见的食材，两者都具有一定的滋补功效 ， 搭配一起炖煮的话是最补的 。
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