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1、主料：鸡枞适量 。
2、调料：食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量 。
3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块 。
4、准备好红椒、葱花
【鸡枞菌炒肉如何做好吃 鸡枞菌炒肉如何做】5、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末 。
6、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒 。
7、炒至收缩且断生即可出锅 。
8、锅内留余油，放姜片爆香 。
9、鸡枞菌下锅翻炒 。
10、放少量盐翻炒
11、放一勺高汤 。
12、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒 。
13、汤汁收干后放入少量蚝油 。
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