小黄花鱼个头不大， 炸小黄花鱼吃起来口感很棒， 十分酥脆， 所以很多人在吃饭的时候都会炸一盘黄花鱼， 可以下酒也可以当零嘴， 下面教你如何做炸小黄花鱼 。 工具/材料 小黄花鱼、大料、调味料
操作方法 01 准备适量的小黄花鱼， 先将内脏给处理干净 。
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02 内脏处理干净之后冲洗一下， 然后放入适量的盐来腌制10分钟左右， 也可以加点儿面粉来抓匀 。
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03 【怎么炸小黄花鱼】在热锅中放入适量的食用油， 大火烧热到7成热 。
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04 油温起来之后放入腌制好的小黄鱼进行炸制， 炸到金黄色之后捞出控油 。
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05 小黄鱼控油之后再将油温烧热， 然后放入小黄鱼再炸一次 。
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06 炸好的小黄鱼最好用各种大料再来调理一下， 在锅中加入适量的水， 然后加入酱油、醋、盐、花椒、大料、冰糖等烧开 。
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07 大火烧开之后放入小黄鱼烹煮， 等到收汁即可 。
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08 小黄鱼吸收汤汁之后也不会变得不酥脆， 这个时候捞出趁热食用味道最好 。
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以上内容就是怎么炸小黄花鱼的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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