酸菜饺子怎么做( 二 )



酸菜饺子怎么做

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11 然后将面圈拽断成条状 , 接着在面板上双手按揉面条使它更圆一些 , 然后揪成饺剂子 。

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12 在饺剂子上撒上一些布面 , 然后用手将其滚圆 。

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13 把饺剂子按压成小的圆饼 , 再用擀面杖把饺子皮擀好 。

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14 将饺皮放在手掌中 , 放入馅料 , 从中间先捏上 , 再把两边捏上 。 一个饺子就包好了 。

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15 待饺子全部包完后 , 在蒸锅内放入1/4的水,点火烧开 , 水开后放入饺子煮制 。

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16 饺子刚入锅时 , 要赶紧用勺子背压住饺子顺时针方向旋转 , 以防饺子粘锅底碎裂 , 然后每隔1分钟要搅动一次 , 直到所有饺子都浮在水面上 , 之后盖上盖子 , 开锅后可点一碗凉水再次煮开 , 饺子就熟了 。

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17 【酸菜饺子怎么做】最后捞出装盘就可以享用了 。

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