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40岁后不吃生冷是非常好的习惯 。“胃肾喜温不喜凉”，冰冷食物对胃伤害大 。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏 。中年人饮食要注意什么
1.不吃过甜
糖类是人们生活不可缺少的碳水化合物和甜味剂，消耗量较大 。但对人体而言蔗糖食用过多则弊大利小 。
特别是中老年人因胃肠功能渐弱，多食蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，影响食欲及营养的正常吸收，形成慢性消化不良等胃肠道疾?。?而削弱体质；摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖、血管硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等 。
对此我们建议大家用蜂蜜替代蔗糖 。
蜂蜜虽也称蜂糖 ， 但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，双糖的蔗糖含量仅在4%以下 。单糖类进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收为营养物质，不会积累而造成脂肪堆积，所以不会得富贵病类系列疾病 。
况且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酸类、酶类及生物界唯有蜂蜜中才独具的乙酰胆碱等营养成分，其含量均符合人体所需的比例，所以蜂蜜系纯天然、绿色、食药兼备的保健食品（工厂生产的蜜类无此功能） 。
2.不吃过咸
【中年人饮食要注意什么细节 中年人饮食要注意什么】 吃盐过多会引发心血管疾病等，全球每年约165万人因此死亡 。
盐摄入过多，会使肾脏分泌的肾素增加 。此物可激活体内的血管紧张素 。顾名思义，这一化学成分能让血管紧张起来 ， 引起收缩，血压岂有不高之理 。
所以肾脏病、肾功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者，不能多吃盐 。除此之外，健康的人也不要经常吃过咸食物，会使体内水钠储留，心、肾负担加重 ， 伤及脾胃，诱发高血压 。
3.不吃过烫
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因 。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮 ， 长期刺激下将诱导组织恶变 。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关 。
大家都有不小心吃了烫食的经历，不想吐出来时通常会让食物在口腔中快速倒几下 ， 囫囵吞枣地咽下去 。而热爱烫食的人每顿饭都是如此 。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合，就进胃了，加重了胃的负担，影响了食物的消化和吸收 。而这些烫食也会让溃疡、炎症等在食道扎营 。
可食道也不愿意整天破破烂烂的 ， 只好不停地增生修复 。在这样一次次的伤害——增生——修复过程中，增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子 ， 也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞 。当这些不正常的细胞多了，恶变也就发生了 。
为此 ， 建议大家每餐吃食的时候不要太烫，尽量以70°以下进口比较合适 。60～70℃煮牛奶、 70～80℃泡茶、50～60℃冲蜂蜜比较合适 。
4.不吃过饱
人们喜欢说，吃饱撑着 。实际上，吃太饱真的会撑出?。骸叭摺薄⒋竽匀毖醯鹊?。俗话说，要想身体好，三分饥与寒 。
帮助身体饮食不过量 ， 细嚼慢咽是个看似平常 ， 实则宝贵的方法 。有人推荐吃饭每口都嚼26下 ， 意思是把吃饭速度控制下来，这样既能充分调动人体的味觉器官和消化系统 ， 又能给脾的运转吸收留下充足的时间 。
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