【潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法 潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法步骤】
文章插图
1、准备用料 。咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖 。
2、将咸菜切丝，用清水洗净 。
3、将鸡腿去皮，去骨取肉，切丝 。
4、入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水拌匀，加入适量的芝麻油，加入适量的菜籽油，拌匀 。
5、热锅，放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝 ， 放入腌制好的鸡肉丝，鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝，倒入适量的冷开水 。
6、盖锅盖，焖15分钟，见到收汁，关火，即可 。
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