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【香糯芋头饼的做法 如何做香糯芋头饼】1、食材：芋头、糯米粉、面粉适量、白糖适量 。
2、这种糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆 。这是用“吊浆”方法做出来的 ， 糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了 。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多 。
3、为了饼成型容易，加入了一些面粉进去，揉成团就可以 。
4、芋头剥皮，加入糖拌成泥 。
5、冷的芋头是硬的，所以剥皮后用微波加热一下比较好压成泥，如果喜欢口感更细腻你也可以用保鲜袋装好慢慢的压，也可以在芋泥中再加入一些油脂 。我比较喜欢天然的味道，糖也只是加了很少一点 。
6、面团包入馅儿后压扁，用叉子等压成花纹，这一招是和爱厨房学的，确实很漂亮 。放入锅中煎黄一面后再煎另一面 。
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