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导读：
农历的八月十五 ， 是中秋节 ， 我们也称之为团圆节 ， 顾名思义就是一家人团聚的日子 ， 当回到老家之后 ， 餐桌上必然少不了几道经典的家乡菜 ， 不过有些菜 ， 在这一天是不能被端上桌的 ， 我们当地就有“3菜不上桌 ， 无祸人平安”的一个说法 ， 老人管这叫“讲究” 。
到底是什么菜不能被端上餐桌呢？在讲之前 ， 我们要明白 ， 中秋节吃团圆饭 ， 它是讲究寓意的 ， 而且菜品的个数也都是有明确的讲究 ， 比如冷菜多少 ， 热菜多少 ， 甚至荤素搭配也都是有讲究的 ， 如果是胡乱的上菜的话 ， 那么自然也就会缺乏中秋节的这个寓意 ， 这个团圆饭也就只能算是一餐饭 ， 并没有很深的一个寓意 。
所以 ， 中秋三菜不上桌 ， 直白一点讲 ， 就是寓意不好的菜肴 ， 在团圆的日子当中 ， 我们不要把它端上桌 ， 以免带来不必要的麻烦 。
一菜：狗肉
在我们当地狗肉是不能上席的 ， 更何况是中秋佳节 ， 这样一个团圆的日子 。 民间人们一直认为 ， 狗是人类忠诚的伙伴 ， 同时它也是通人性的 ， 自古就有“子不嫌母丑 ， 狗不嫌家贫”的说法 ， 即使你过得再落魄 ， 狗都不会离你而去 。
如果在这样的时间节点 ， 去吃狗肉 ， 反而让人觉得是无情无义之人 ， 此外 ， 狗在以前也是看家护院的 ， 把狗都给吃了 ， 也就代表着家里容易落魄 。
所以狗肉 ， 在中秋节的时候一定是不能端上桌的 ， 以免带来霉运还有晦气 ， 导致自己的事业不顺 ， 或者是生活不顺 。
二菜：猪肝
像以内脏或者是边角料 ， 为原料的制作的也不适合端上桌 ， 尤其是像猪肝这种 ， 内脏 ， 喻意开膛破肚 ， 它是不吉利的 ， 而且要知道 ， 只有在穷苦的时候 ， 我们才会去选择吃这些边角料或者是内脏 ， 既然是家宴 ， 那么看起来就得上档次 。
用猪下水制作的一些菜肴 ， 显然都是不适合被端上桌的 ， 这类菜的本身寓意就不是很好 ， 另外团圆节 ， 我们更要讲究完整 ， 人们不管是烹饪鱼还是烹饪鸡 ， 都是整只烹饪 ， 这其实也就能很好的表明 ， 我们在选择的时候 ， 应该多选择有头有尾的食物 。
三菜：臭菜
臭菜也不要去端上桌 ， 这里包括一些腌制的菜 ， 还有一些发酵的菜 ， 都不太适合上桌 ， 因为臭菜当中 ， 它含有难闻的一个气体 ， 比如我们常见的臭豆腐、云南臭菜等 ， 这些气味比较浓烈 ， 爱吃的人会比较喜欢 ， 不爱吃的人容易嫌弃 。
为此 ， 这种菜最好是不要把它端上桌 ， 以免闹得不愉快 ， 本身团圆节家宴 ， 就是大家一起热热闹闹 ， 吃得开心 ， 上这样的菜 ， 难免会造成不愉快 。
【食刻说】
【狗肉|八月十五中秋，“3菜不上桌，无祸人平安”，老人管这叫“讲究”】八月十五是中秋节 ， 我们在准备家宴的时候 ， 不能马虎 ， 一些气味难闻的菜 ， 比如臭菜之类的 ， 要记得不要端上桌 ， 其次就是狗肉以及猪肝之类的菜 ， 都要记得不要端上桌 ， 它寓意不是很好 ， 品相更是一言难尽 ， 和中秋节家宴美好的寓意 ， 背道而驰 ， 故不要被端上桌 。
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