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1、山药洗净削皮，上锅蒸20分钟 。因为要做饭 ， 时间到了以后，关火又闷了好久 。看熟不熟可以用筷子扎进去，很轻松就扎透了，就表明熟了 。
【如何做山药饼好吃 怎样做山药饼好看又好吃】2、蒸山药的空档把蔓越莓切碎 。
3、稍微凉一点后把山药变成泥 。具体做法是切块放入保鲜袋 ， 用擀面杖各种摁，各种擀，直到成泥状，没有颗粒 。貌似放凉以后山药会干一些，刚出蒸锅特别粘，特别烫，湿度很大
4、把山药泥，蔓越莓 ， 白砂糖放一起搅拌均匀 。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您随意，依据个人口感 。
5、把拌好的山药塞进模具里，塞的时候使劲压一压，塞一个你觉得合适的厚度就可以 。使劲压一压 ， 避免出模散掉 。
6、出模 。摆盘 。山药饼就做好啦！
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