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我们每天接触到最多的就是大米,到你在我们一日三餐里都是做为主食,然而,大家都不知道小麦是粗粮还是细粮 。
其实小麦是细粮,小麦的营养价值也是非常高的,不然很多人都不会那么喜欢吃它 。
小麦做成的成品有非常多,小麦能做出来的菜式也是非常多的,我们可以让网上去查询一下,还是有很多的菜是可以自己学习的 。
我们吃腻的大米也可以换一下口味吃小麦,我们市面上也有卖麦片的,这个麦片也是很有营养价值的,是值得大家去品尝的 。
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小麦是粗粮还是细粮
要问小麦是粗粮吗 , 据悉小麦不是粗粮 。小麦是属于细粮的其中一种,细粮和粗粮的区别是它的制成品比较松软可口、细腻柔软 , 粗粮的制成品一般达不到这种口感 。
除了白面和白米之外,其它的作物制品都属于粗粮,粗粮虽然口感粗糙,但通常营养价值较高 。
除了白米和白面 , 其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮 。
细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制 , 营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高 。因此,我们平日里不宜长期吃细粮 , 而应粗细粮搭配,更好地保证营养均衡 。
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粗粮有哪些
粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻 。
由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分 。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转 。
它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度 。
【生活中常见的粗粮有哪些 小麦是粗粮还是细粮】延长食物在胃里面的停留时间 , 延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险 。
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