文章插图
1、土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许 。
2、土豆去皮切片，红辣椒切圈 ， 培根切小片、葱姜蒜切碎待用 。
【腊肉怎么做美味 腊肉怎么做好吃?】3、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去 ， 煎至两边发黄即可捞出 。
4、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片 ， 继续小火翻炒出油 。
5、放入葱姜蒜碎 ， 红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅 。
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