文章插图
1、主料：番茄150克、虾180克、洋葱20克、胡萝卜30克、香菇80克、青椒20克、高筋粉150克、橄榄油40毫升、盐2克、白糖5克、黑胡椒粉2克、大蒜2克、芝士40克 。
2、鲜虾洗干净，去虾头、虾壳、虾线 。
3、入煮锅焯水后捞出备用 。
4、番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净 。
5、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成?。亚兴?。
6、起油锅 ， 香菇、胡萝卜入锅过油 。
7、洋葱、青椒入锅过油后盛出 。
8、再起油锅 ， 洋葱碎入锅炒香 。
9、番茄入锅炒，加白糖炒，加盐炒 。
10、炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了，盛出备用 。
11、面包粉加酵母粉和成面团 ， 揉至拉模静置醒发，醒发好擀成圆形，放在披萨盘中，用叉子叉些小孔 。
12、加披萨酱，撒上芝士 。
13、再撒上其他过油后的食材、鲜虾 。
14、再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将披萨盘移至中层，约10分钟烘培 。
【鲜虾口蘑披萨的做法】15、取出披萨盘，撒上芝士，将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可 。
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