炖猪脚花生怎么做好吃 炖猪脚花生怎么做好吃窍门
![炖猪脚花生怎么做好吃 炖猪脚花生怎么做好吃窍门](http://img.hunanlong.com/230926/1113504941-0.jpg)
文章插图
1、食材:猪脚,老姜,香料,花生米,大葱,小葱 。
2、猪脚剁成均匀大小的块 , 老姜拍碎 , 然后准备一点大蒜和香料,花生米用开水浸泡 。
3、锅里烧上水,凉水下入猪脚焯水,加一点料酒 , 水开之后捞去浮沫,然后捞出猪脚 。
4、锅里加少许油,下入白糖,白糖炒至起枣红色下入猪脚,小火爆出多余的猪油(吃起来才肥而不腻),然后下入老姜大蒜和香料,放一勺豆瓣酱,锅边淋入一圈料酒,翻炒一下 。
5、加水没过猪脚,下入花生,下入大葱段、少许花椒、少许子弹头干辣椒、适量生抽、适量老抽、少许醋(让猪脚熟得更快还能去腥增鲜) , 小火炖1.5-2个小时(或者高压锅上气之后半小时) 。
【炖猪脚花生怎么做好吃 炖猪脚花生怎么做好吃窍门】6、猪脚炖软之后开大火收汁,汤汁快收干时加适量的盐、少量味精和胡椒粉 , 翻炒均匀就可以起锅装盘了,最后撒上一把葱花 。
推荐阅读
- 牛肉炖萝卜可以放粉条吗 牛肉炖萝卜可以加粉条吗
- 正宗羊肉汤的熬制方法 清炖羊肉汤的做法
- 鱼直接炖的方法 步骤教给你
- 炖木瓜 炖木瓜牛奶的做法
- 土豆炖小鸡的家常做法 小鸡炖土豆的家常做法窍门
- 明太鱼炖冻豆腐的家常做法 明太鱼炖冻豆腐的做法窍门
- 如何做东北菜 如何做东北菜包
- 花生芽的做法 花生芽怎么做法
- 冰糖炖橙子怎么做 怎样做冰糖炖橙子
- 千张炖牛肉的家常做法 牛肉千张煲的做法