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火锅风味独特，菜肴丰富，很多人都喜欢 ， 尤其是到了冬天，一群人围坐在一起，涮涮火锅，聊聊天，是年轻人最喜欢的聚会方式，但是冬天吃火锅注意事项 ， 大家了解过吗?忌用铜制火锅铜制火锅在长时间的使用摩擦下，铜质裸露在外，在空气和潮湿的作用下 ， 很容易生成硫酸铜，硫酸铜对人体粘膜具有很强的腐蚀性 ， 轻者引起口腔 ， 食管，肠胃道粘膜充血，红肿，刺痛，局部溃疡，还可出现恶心 ， 呕吐等症，严重者可出现脱水，休克，脑溢血等严重后果 。
食物不宜太烫入口【冬天吃火锅注意事项有哪些 冬天吃火锅注意事项】 烫食容易烫伤口腔和食道粘膜，造成溃疡，破坏舌面味蕾，降低食欲，而且对牙齿，牙龈也有危害 ， 容易引起过敏性牙病，所以吃火锅的时候，最好把烫好的菜肴放凉一下再吃 。
忌喝火锅汤火锅汤中含有大量的嘌呤，嘌呤进入人体经过消化分解，再由肝脏生成后，可形成尿酸进而影响肠胃功能，甚至出现肠胃消化功能减退，排泄受阻，导致过多尿酸沉积在体内 ， 造成痛风 。
孕妈妈少吃火锅吃火锅的时候我们一般都会点一些肉类食物，这些肉类食物可能含有弓形虫或其他寄生虫的虫卵，这些虫体极?。庋奂负蹩床患?吃火锅的时候，人们习惯将肉片放在火锅中种烫一烫就食用，这种短暂的加热一般不能杀死幼虫，一旦幼虫进入体内，在肠道中通过肠壁随血液扩散到全身，可伤及胎儿 ， 导致流产，死胎或影响胎儿大脑发育，造成胎儿畸形 。除了肉类之外，青菜和海鲜也不宜即涮即吃 。
忌吃的过生生的青菜，肉类一定要煮熟煮透再吃，这样才能杀死食物原料中带来的细菌或虫卵，以免虫卵进入人体内繁殖，造成肠胃疾病和寄生虫病 。
不要吃过分麻辣喜欢吃麻辣锅的，吃辣要适量，过于辛辣对于肠胃粘膜有损害，患有痔疮，胃炎，十二指肠炎或十二指肠溃疡的患者尤其要注意不能吃辣味食物 。
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