文章插图
1、主料：面粉500克 。
2、辅料：食盐7克、植物油1.5公斤、水(凉)250克 。
3、取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复揉 。
4、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用 。
5、锅中放植物油1.5公斤烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起 。
【馓子怎么做好吃 馓子怎么做好吃做菜】6、再将另一端入油炸至起小泡 ， 然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油 ， 将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形即可 。
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