文章插图
1、原料:牛排一块 混合香料(海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)洋葱 西红柿 , 红酒 橄榄油 , 海盐 。
2、牛排表面撒上少许海盐,浸泡在红酒中约10分钟 。红酒不必没过牛排,牛排约浸在红酒中1半就好 。
3、表面撒上混合香料浸泡 。
4、浸泡好的牛排沥干 。
【红酒肉眼牛排的家常做法 红酒牛排做法窍门】5、锅中倒入少许橄榄油 , 放入洋葱翻炒,加入混合香料炒匀 。
6、放入切好的番茄炒匀盛出,直接扑到加热的铁板上 。
7、锅中倒入少许橄榄油 , 约7成热的时候 , 放入牛排,上面可以撒上少许混合香料 , 煎2分钟 。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可 。视肉的厚度情况而决定具体时间 。
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