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白菜脆嫩爽口，味道甘美，且可较长时间地保鲜贮藏，是冬季常见蔬菜 。在我国北方冬季，白菜是餐桌上极常见的蔬菜 ， 故有“冬日白菜美如笋”之说 。那么白菜吃了有什么好处呢？增强免疫力白菜性甘淡平和，做菜肴与肉同煮则味美清爽，开胃健脾，含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美亦有作用 。
提供钙质1棵成熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必需的营养成分 。
助谢排毒大白菜含大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便 ， 稀释肠道毒素，既能治疗便秘 ， 又有助于营养吸收 。
养血护心【白菜吃了有什么好处 白菜吃了有什么好处和作用】 白菜所含微量元素钼可抑制体内亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用 。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平 ， 增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。
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