黄皮果也叫山黄皮，是中国南方特有的一种水果，这种水果熟透以后可以直接食用，味道也酸甜可口，但是那些没有完全熟透的黄皮果是不能直接食用的，味道特别酸，当地人都喜欢把它们腌制以后，调成特色食品再吃 。只是很多人对如何腌制山黄皮并不了解，下面就给大家分享一下山黄皮果怎么腌制 。
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step1: 剪掉山黄皮枝头，尽量不要剪破山黄皮，洗净，沥干水分 。
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step2: 加入40克盐腌制一天 。
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step3: 用小刀划破山黄皮表皮，挤出种子 。
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step4: 原本分两瓶装的500克山黄皮挤掉种子后，还剩350克，节省了不少空间，可一起装入一个瓶子，之前撒盐析出的水不用倒掉 。
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step5: 15克鲜指天椒、15克大蒜切碎加入瓶中，再加入20克白糖和10克酒搅拌腌制 。
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step6: 最后大功言表板爱笑方样告成，密封放置半个月左右就可以了！
END
【山黄皮果怎么腌制】
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