文章插图
1、胡萝卜500克、粉丝1把、鸡蛋3个、虾皮50克、香菇适量、面粉500克、酵母1小勺、葱碎适量、香油适量、盐适量、鸡精适量 。
2、步骤：鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用 。锅中放油炒香虾皮，关火加入葱碎盛出 。
3、锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软 ， 关火加入切碎的香菇丁放入泡软斩碎的粉丝 。再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中 。加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀 。
4、酵母粉兑温水加入面粉中，和成面团发酵2倍大 。把发酵好的面团排气，饧至15分钟 。面团分成大小均匀的小面团 。擀成中间厚，外围薄的面饼 。
【胡萝卜粉丝包子的做法】5、放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿成包子 。再醒15分钟 。蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可 。
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