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1、主料:青蟹3只,大米1.5杯,芹菜末适量 , 米酒1汤匙 , 盐适量 。
2、蟹钳相当有力,草绳捆绑 。解绳之前,先用筷子扎进蟹嘴,一会儿就不动了 。再来解绳子 。
3、青蟹用刷子刷净表面海泥 。
4、打开蟹壳,去掉蟹腮,蟹肚 。剁成两半 。蟹钳用刀稍稍拍碎 。
5、煎锅适量油,煎熟青蟹两面 。烹入1汤匙米酒 。煎到金黄 。
【青蟹可以做粥的做法大全 青蟹怎么做粥给宝宝吃】6、淘洗好大米 。倒入煎熟的青蟹,注入水 。高压锅压熟 。一般上汽后3分钟差不多了 。有时间的可以用砂锅慢慢煲 。
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