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1、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热 ， 下葱花和部分的蒜蓉炝锅 ， 出味后下油麦菜，快速翻炒 。
【炒油麦菜的做法 做炒油麦菜的步骤】2、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的软一些了 ， 加一勺水 ， 转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅 。
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