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1、加鸡蛋 。我们要加的是鸡蛋黄 ， 不要整个鸡蛋加进去，蛋黄可以使油条炸好的颜色更加金黄，口感更加酥脆 。只需要将蛋黄搅匀 ， 然后加入面粉中一起搅拌均匀就可以了 。
【油条酥脆蓬松的秘诀 商业油条加什么会酥脆】2、加点牛奶，加牛奶和面，水就相对减少一些 。牛奶可以使醒面更快，炸出来的油条还有奶香味 ， 也更加蓬松 。牛奶的营养丰富，这样吃起来更加的健康 。
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