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1、炖豆腐是一种百搭食材，一般放的配菜也不受限制，根据个人口味而定，可以选择放白菜、萝卜、紫菜、海带、莴笋、芹菜、木耳、香菇或者土豆等等食材 ， 也可以直接放一点调味料水煮豆腐也好吃 。
【炖豆腐需要放什么配菜 炖豆腐用什么配菜】2、豆腐配白菜可以提供丰富的水分、膳食纤维、维生素等营养物质，除了炖，还可以用来做白菜炒豆腐 。
3、豆腐除了用来与其他食材搭配炖汤 ， 还可以切碎与胡萝卜、白菜及调味料做成馅料 ， 用于包饺子或者包子 。
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