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1、制作食材:圆白菜,大蒜,干辣椒,生抽,陈醋,淀粉,食盐,食用油适量 。
2、首先 , 把准备好的圆白菜的底部切掉 , 然后就把白菜叶子一片一片地扒下来;把它们清洗干净,在切白菜的时候 , 把白菜叶和白菜叶分开,白菜梆斜刀切成片,白菜叶子用手撕成小片 , 然后把它们都装入盘子里备用 。
3、接着再来准备一点调料,一点大蒜和一些干辣椒,把大蒜切成蒜末,干辣椒切细,然后都装入盘中待用,大蒜可以多放一点哦,爆出来很香的 。
4、现在再来调制这道菜品所需要的料汁,准备一只小碗,碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉,用筷子搅拌均匀待用就可以了 。
5、就这样,所有准备工作都做好了,就可以开始炒菜了;先起锅烧油,油热后,放入蒜末和干辣椒爆香,爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟,炒的稍微软一点 。
6、这时候再加入白菜叶子继续翻炒,翻炒一分钟左右,把白菜梆和白菜叶混在一起 , 然后淋上准备好的料汁继续翻炒,让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁 。
【醋溜白菜做法教程 醋溜白菜做法】7、两分钟以后就可以关火了,出锅装盘即可食用 , 看上去就特别有食欲,是不是特别的简单呢!这样一道美味的醋溜白菜就做好了,吃起来酸辣可口,开胃下饭,而且这样做出来的白菜,吃起来更有层次感 , 喜欢的朋友就赶紧去试试吧!
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