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众所周知醋和姜都是对身体非常好的食物，常吃可以治疗胃病胃寒 ， 还能预防各种疾病软化血管，有提升人体阳气的功效，那么，醋泡姜饭前吃还是饭后吃比较好呢？醋泡姜饭前吃还是饭后吃醋泡姜晚上吃会上火，对身体不好，应该早晨吃，早晨吃的时候既可以饭前吃，又可以饭后吃 。不同的时间吃具有不同的功效 。
【醋泡姜饭前吃还是饭后吃还是和饭一起吃 醋泡姜饭前吃还是饭后吃】
醋泡姜饭前吃的好处醋泡姜饭前吃可以刺激胃酸分泌，提升食欲 ， 有促进消化的作用 。并且姜具有宣发阴阳经阳气的作用，早晨气血流经胃部，此时吃两三片姜可以生发胃气，加快血液流动，即可以促消化，又有提神醒脑的作用 。
醋泡姜饭后吃的好处醋泡姜中的醋酸和姜辣素都会刺激胃酸的分泌 ， 如果肠胃不好的人饭前吃醋泡姜容易导致胃酸分泌过多，造成肠胃不适 。所以肠胃不好的人可以在饭后食用两三片姜 ， 也有助于消化，还不刺激肠胃 。
醋泡姜什么人不适合吃胃炎胃溃疡患者 胃炎、胃溃疡患者是胃内部出现溃疡或炎症，醋泡姜中的醋酸和姜辣素，会对胃黏膜造成刺激，加重溃疡症状，不宜食用 。
内热患者 姜性温，味辛，对于内热较重的人群，如肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血的人，要少吃或不吃醋泡姜 ， 否则会加重不适状况 。
阴虚体质 姜性温，味辛 ， 阴虚体质需要滋阴，如果食用生姜 ， 会加重阴虚的症状，造成身体更为不适 ， 不宜食用 。
肝炎患者 姜性温，味辛 ， 姜有升阳的作用，可以提神肝阳，肝炎患者食用会引起肝火旺盛，加重肝炎症状，不宜食用 。
骨质疏松人群 醋泡姜中用的醋会影响身体钙元素的平衡 ， 不利于骨质疏松的恢复，因此骨质疏松人群应该少吃或不吃醋泡姜 。
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