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排骨|中秋节怎么吃？八道硬菜别错过，健骨强身味道好，增强免疫氛围足( 二 )

食材食盐排骨鸡胸肉


4.然后再加入青红椒和洋葱一起大火翻炒收汁 ， 放入少量的鸡精提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
四、口蘑鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜米、黑胡椒粉、欧芹碎 。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的黑胡椒粉、淀粉、食盐、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净口蘑 ， 然后切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡胸肉一起煸炒油煎 ， 煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后 ， 盛出备用 。
3.准备好蒜米 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜米煸炒油煎 ， 煸炒至蒜米两面金黄后 ， 再加入口蘑一起翻炒炒软 。
【排骨|中秋节怎么吃？八道硬菜别错过，健骨强身味道好，增强免疫氛围足】4.接着倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀 ， 然后加入少量的蚝油和白糖提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 ， 最后撒入一把欧芹碎点缀 ， 即可出锅开吃 。
五、盐焗鸡腿
食材准备：鸡腿、姜片、葱段、盐焗鸡粉 。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.焯好的鸡腿加入一包盐焗鸡粉和食用油一起抓拌均匀 ， 腌制一个小时备用 。
3.取蒸碗 ， 碗底铺上姜片 ， 然后将腌制好的鸡腿铺在姜片上 ， 再冷水上蒸锅蒸煮三十分钟蒸熟 。
4.最后撕成小块摆盘 ， 淋入蒸出的汁水提鲜 ， 即可开吃 。
六、爆炒肥肠
食材准备：肥肠、青红椒、蒜苗、干辣椒、姜蒜末、姜片、葱段 。
做法流程：
1.肥肠加入淀粉搓洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 捞出清洗干净 ， 再切成小段备用 。
2.切好青红椒、干辣椒、蒜苗和姜蒜末 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜蒜末和干辣椒爆香 ， 接着倒入肥肠一起大火翻炒 。
3.然后加入适量的料酒、生抽、豆瓣酱、白糖和食盐一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 接着再加入蒜苗和青红椒一起爆炒 。
4.炒至蒜苗和青红椒断生入味以后 ， 即可出锅开吃 。
七、青椒炒牛肉
食材准备：牛肉、青椒、蒜瓣、黑胡椒粉、辣椒面 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着倒入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净青椒 ， 然后切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜瓣 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜瓣爆香 ， 接着倒入青椒一起翻炒均匀 。
4.炒出香味后 ， 再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的食盐和白糖和提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
八、口蘑蒸排骨
食材准备：排骨、口蘑、葱段、姜片、葱花 。
做法流程：
1.排骨剁成小块 ， 清洗干净 ， 加入料酒、生抽、食盐、姜片和葱段一起抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净口蘑 ， 然后切成小块 ， 再加入适量的食盐和花生油一起抓拌均匀入味 ， 接着铺在蒸碗底准备好 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入腌制好的排骨煸炒油煎 ， 煸炒至排骨两面金黄后 ， 盛出铺在口蘑上 。
4.然后将准备好的口蘑蒸排骨上蒸锅蒸煮四十分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。

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