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【芒果大虾 芒果大虾沙拉】1、大虾去皮，去泥肠，留尾，清洗干净 。用盐，料酒 ， 淀粉抓匀腌制一会儿 。
2、葱切末，姜切片 。芒果洗净去皮切滚到块 。青豌豆过水焯熟 。
3、加油烧温，放大虾过油划出 。
4、留少许油爆香葱末和姜片，加入芒果块稍炒，加入大虾，青豌豆翻炒，盐调味即可 。
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