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1、温水浸泡，用温水浸泡的好处就是速度快，首先我们先准备一盆60~70度的温水 ， 然后将米粉放入水中 ， 水一定要把米粉完全浸住 ， 否则米粉会泡的不均匀，浸泡的时间一般是十分钟左右最佳 ， 如果米粉没有泡开就继续泡几分钟 ， 泡好后将米粉捞起来过滤干水分，这样米粉在炒的时候才不会粘在一起 。
【泡米粉儿的正确方法 泡米粉的步骤】2、冷水浸泡，这种方法比较简单，只需要把米粉放进冷水浸泡两个小时即可，泡好后也要将米粉捞起来过滤干水分 。
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