文章插图
1、加入醋和小苏打 。未发好的面团中加入醋和小苏打后，会发生酸碱中和反应 ， 加速面团快速发酵 。
【咋补救没发起来的面 没有发起来的面】2、加入醋和白酒 。醋和白酒都是发酵后的产物，它们里面都富含多种微生物和菌种 。两者混合于面团中，与面团接触 ， 实际上又有了老面的性质，增加了酶素的繁殖，会加速发面的速度 。
推荐阅读
- 重庆豆花咋吃 重庆豆花的做法
- 怎样煮鸡蛋又嫩又好剥皮 咋煮鸡蛋
- 红烧肉糊了怎么补救 红烧肉糊了怎么补救,还有很多油能继续做菜吗
- 番茄炖牛肉咋做 番茄炖牛肉做法步骤
- 烤生蚝的蒜蓉发苦了怎么补救 烤生蚝的蒜蓉为什么发苦
- 泡菜坛子起白如何补救方法
- 藕粉没冲好有什么办法补救吗 藕粉没冲好怎么办
- |2024甲辰龙年预言：“豆麦无成实，六畜亦遭迍”，明年年景咋样？
- blender拉出来的窗口咋关？
- 排骨汤太咸了怎么补救 炖排骨汤有点咸怎么办