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作为农三代 , 从前只听说过预制板 , 没听说过预制菜 。
预制菜是个什么鬼?
预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料 , 配以各种辅料 , 经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)而成的成品或半成品 。
按照食用方式或加工方式 , 预制菜分为即食、即热、即烹、即配四类 。
预制菜发展已经有八十多年的历史 。
1940年起源于美国 , 并孕育出目前全球最大的食品供应商 , 美国希克斯公司 。
上世纪70-80年代 , 预制菜在日本高速发展 , 保持每年20%的增速 , 诞生了两大预制菜公司神户物产和日冷集团 。
最近 , 预制菜在国内很火 。
预制菜话题更是街谈巷议的话题 , 毕竟民以食为天 , 大家都非常关心 。
国内全面推行预制菜 , 被被很多人解读为是与国际接轨 , 实现中国餐饮行业走出去 , 引进来的战略 。
有人认为 , 随着房地产行业的萎缩 , 地方财政面临着巨大的压力 , 而预制菜拥有万亿市场 , 被视为继房地产之后的支柱产业 。
全面推行预制菜 , 已经写入相关文件 , 全面推行是大势所趋!
既然是宏观决策 , 应该经过充分论证 , 做好各项技术、政策、产业、舆论、等各方面的准备 , 并得到多数国人的支持 , 试点推行逐步过渡到全面推行 , 才是正确的做法 。
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如今 , 吊诡的是 , 预制菜大肆侵入校园 。
预制菜为什么推广首选中小学校园?
很多家长充满了疑问 。
在整个预制菜行业各方面不成熟的情况下 , 就在中小校园里首先推广 , 这样合适吗?
有人愤怒表示:为什么不先请领导先吃?为什么不先在机关食堂、央国企、酒店、成人他们先吃?
为什么先要让孩子们先行食用?是因为 , 他们不能像成人一样 , 可以不同意?
这是要把孩子当作小白鼠?。 ?
进行强行投喂?
这摆明是柿子拿软的捏?。 ?
学校和相关教育部门是不是急了点?
难不成受到预制菜资本的腐蚀?
大家对预制菜进入校园进行了各种解读和揣测 。
很多家长直接表示:让孩子吃预制菜 , 这书不读了!
很多家长只好中午直接去校园给孩子送餐 。
中国父母一向是通情达理的 , 但涉及到孩子的健康安全 , 那是可以舍命的 。
预制菜进入校园 , 经过家长会同意了吗?
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《学校食品与营养健康管理规定》要保障师生家长的知情权、参与权、选择权 。 监督权 。
学校和相关部门 , 决策不民主 , 不透明 , 好大的威风?。 ?
涉及到家长和孩子的核心利益 , 事关孩子的营养健康 , 怎么可以如此草率决定?
央广网调查显示:
有超过41%的网友认为:科技与狠活影响孩子长身体;
有超过21%的网友认为:预制菜大都高盐、高油、高脂肪会增加肥胖风险;
……
大家对预制菜的抵制 , 主要集中于健康、营养、安全三个方面 。
预制菜在没有解决这三个方面 , 如何让家长放心 , 让人民放心?
预制菜的安全标准、营养标准的具体化 , 物流过程、加工过程中执行监督机制 , 目前尚不成熟 , 如此 , 急吼吼地推出出预制菜 , 怎么能让大家吃得放心?
前段时间 , 市监局的副局长为“指鼠为鸭”事件站台 , 地沟油事件频发 , 毒奶粉事件等层出不穷的食品安全环境 , 急吼吼地推出更难以监管的预制菜 , 怎么能让大家放心?
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