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可以做小炒草鱼块，具体做法如下：
1、材料：带骨草鱼肉约300克、蒜5瓣、姜1块、干红辣椒3个、醋、绍酒、水淀粉、酱油、味精、盐适量 。
2、将鱼切成约2公分大的块，加盐、酱油、绍酒、水淀粉拌匀；大蒜切片 ， 生姜切片，辣椒横切成圈 。
3、将油烧至7成热，放鱼入锅，炸熟 ， 捞出沥干油待用 。
【草鱼怎么炒好吃 草鱼的10种家常做法】4、炒锅上旺火，放适量油，下姜片、蒜片、辣椒炒香，加入醋、绍酒、酱油 ， 少量水，勾入水淀粉，倒入鱼块，淋香油，撒味精 ， 翻匀即可出锅 。
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