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1、主料:腊肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、盐2克、味精1克、料酒10克各适量 。
【腊肉炒芹菜的做法视频 腊肉炒芹菜的做法】2、制作工艺：将腊肉煮熟去皮 ， 切成长方片；芹菜去叶 ， 择洗干净，切成段；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒；边炒边淋少许鲜汤 ， 炒出香味后烹入料酒；下入芹菜后再同炒几下；见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成 。
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