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秋意渐浓 ， 农田的金黄与市场的五彩斑斓 ， 共同见证这个季节的丰收 。 说到蔬菜 ， 很多人首先想到的可能是红彤彤的红薯 ， 或是孩子们爱吃的黄瓜、丝瓜 。 但你知道吗？还有一种“蔬菜之王” ， 它绿意盎然 ， 清香扑鼻 ， 每当9月 ， 它就是我家的主打食材 。 没错 ， 说的就是那个既可做汤又可炒炸的芹菜！
【芹菜|9月，别错过“蔬菜之王”，含钙量是牛肉的6倍，炒着吃开胃爽口】芹菜这个看起来普普通通、甚至有些被忽视的蔬菜 ， 其实是个宝藏！它里面的钙含量简直让人震惊 ， 居然有牛肉的6倍 ， 你没听错 ， 6倍哦！吃芹菜能强骨健身 ， 而且对那些想要身材更好的小伙伴们 ， 芹菜是减肥的良伴 。
每当我在超市碰见那鲜嫩的芹菜 ， 我都会忍不住多买几捆 ， 价格实惠 ， 口感却不输任何高档食材 。 尤其是清炒芹菜 ， 加点胡萝卜或者搭配肉丝 ， 那种爽口的口感和清新的香味 ， 真是太诱人了！不多说了 ， 跟我一起深入了解芹菜的美味做法吧！
【芹菜肉丝】
【食材】：芹菜 ， 猪肉 ， 蒜片 ， 生抽 ， 食用盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 食用油 ， 胡椒粉等 。
【具体做法】
首先 ， 选取一段鲜嫩的芹菜 ， 将其清洗干净后斜切成段 。 接着 ， 将猪肉切成细丝 ， 放入碗中 。 加入半勺食用盐、少许胡椒粉、一小撮鸡精、和两勺料酒 ， 搅拌均匀后腌制10分钟 ， 让肉丝充分吸收调料 。
在锅中倒入适量的食用油 ， 待油温中等时 ， 放入切好的蒜片 ， 翻炒出香味 。 接着 ， 将腌好的肉丝放入 ， 翻炒至颜色变白且外观焦黄 。
此时 ， 倒入斜切的芹菜段 ， 继续翻炒 。 当芹菜变得鲜绿且半透明时 ， 加入一勺生抽调色调味 。 炒匀 ， 待所有食材充分交融后 ， 撒上少量的鸡精提味 ， 出锅即成 。
说到芹菜 ， 这个“蔬菜之王”真的不容小觑 。 它不仅含钙量是牛肉的6倍 ， 还有丰富的膳食纤维 ， 可以帮助我们清肠排毒 。 炒出来的芹菜肉丝 ， 鲜香扑鼻 ， 咬一口脆甜的芹菜配上嫩滑的肉丝 ， 简直是满口幸福 。
9月的秋风轻拂 ， 这个时节正好品尝芹菜的鲜嫩 。 而且 ， 价位超级实惠 ， 真的是物美价廉 。 喜欢的小伙伴们 ， 不妨试试这款简单又美味的家常菜吧！
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