文章插图
1、主料：活鳗鱼500克 。
2、配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量 。
【清蒸鳗鱼的做法和配方 清蒸鳗鱼的做法和配方窍门】3、将活鱼宰净 ， 将鱼切5厘米长的段 ， 但底面微微连接，不全切断 。
4、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面 ， 上笼蒸熟 。
5、鱼蒸好后拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上，另将姜切末加醋 ， 供沾鱼肉吃 。
推荐阅读
- 金屋藏娇的做法和配方 金屋藏娇是什么菜
- 生姜红糖煮鸡蛋的做法窍门 生姜红糖煮鸡蛋的做法
- 花生炒杏鲍菇丁的做法 花生炒杏鲍菇丁的做法视频
- 立夏豆板糕的制作方法
- 火爆大头菜炒肉 油爆大头菜炒肉丝的做法
- 家常菜韭菜炒河虾的做法 家常菜韭菜炒河虾的做法窍门
- 茴香洋葱炒虾的做法视频 茴香洋葱炒虾的做法
- 制作肉夹馍的方法 制作肉夹馍的方法和材料
- 羊蹄冻的家庭制作方法 羊蹄冻的家庭制作方法窍门
- 烤大虾的做法 家常 烤大虾的做法步骤及食物禁忌