文章插图
1、用料：牛骨髓250g、盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、小茴香各适量 。
2、将骨髓洗净，剪成小段，依次放入盐、辣椒粉、五香粉、孜然粉、小茴香拌匀 。腌制20分钟左右
3、起锅，放油，最好多放点油，稍有一点油温时，将骨髓慢慢放入，然后小火煎 ， 期间用铲子轻轻翻炒，或者颠一颠锅 ， 等到骨髓渐渐膨胀，即可出锅 。
【烤骨髓制作方法 烤骨髓制作方法图片】4、用吸油纸将多余的油份吸掉，即可装盘 。
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